“Nosotros utilizamos insumos para la elaboración, que son importados porque no se fabrican en la Argentina y son insustituibles”, señaló el gerente de la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines, con evidente preocupación ante las restricciones a las importaciones.
Los insumos “críticos” empleados en la elaboración y durabilidad de los productos son tripas para embutir salames y salchichas, aditivos, conservantes, clips para cerrar salames y jamones.
